吉野家と券売機

吉野家が券売機を置かないのは、以下の理由であるらしい。

「安部社長は、券売機を置くと『ご注文は何にいたしますか』という接客用語が、ひとつ減ってしまうという。そして、代金の受け渡しという接客行為もひとつ減る。それゆえ、券売機を置かないというのだ」

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20090414-00000301-president-bus_all

ある意味、意外とそんなところだろうなと思っていた。
そのような心意気、情緒的なところをオイラは嫌いではない。
でも、そのような心意気であるならなおさら「ちょっと待てよ！」と言いたい所もあったりする。
オイラが比較的よく使う店舗限定なのかもしれないが、そこはご容赦いただきたい。
では、簡単に少しだけ。

①「ご注文は何にいたしますか」に拘るのなら、せめて席について１０秒でいい、間を空けてから言って欲しい！
座りかけている最中に、すでにこの言葉をかけられるのだが、あまり気分がよくない。
「吉野家は牛丼家でメニューも絞っている。お客さんもメニューは把握しているでしょ。」、つまり、注文は決めて入店してるのを前提にしているような印象を毎回受けている。
仕事になっちゃっている気がするんだよね、接客が・・・。

②オイラのよく使う店舗では、お盆に配膳されてだされるのだが、「ご注文は何にいたしますか」に拘るのならお盆内の配膳の位置にこそ気にして欲しい。
マニュアル化されているんじゃないかなとも思うのだけれど無茶苦茶の時も多い。だとすれば何でそうなっているかを教育されていないという事であろう。
配膳の位置とかは、日本の慣習とでもいう「心」だとも思うのです。

魂はディテールに宿る、そう思います。
券売機を置かない理由が、そのような対お客様の視点に根ざしたものであればこそ、なおさらそういう部分にも注力して欲しいと期待します。
そうなったら、もう松屋やすき家は、個人的に利用しなくなると思います。

タグ：吉野家 券売機 サービス

コメント 3

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